1957年生于台湾花莲，于中国文化大学美术学系毕业后前往美国深造，并于1989 年取得美国纽约市立大学布鲁克林学院艺术研究所硕士学位。旅居纽约近20年后他于2006年返回故乡花莲定居生活至今。
叶子奇的作品从早期的室内静物至后期对家乡自然风景的描绘，对艺术家而言，静物即室内的风景，风景亦彷佛室外的静物，两者皆是无尽藏的大千世界。他采用传统卵彩和油画的技法使画面色泽鲜明、肌理细腻，透过注重前后明暗相互映衬的处理，及利用色调与色彩的精密变化，以极具当代感知的构图和微妙距离的效果，创造其作品浓郁的古典氛围与强烈肖像画的性格。他以身处的大自然为母题，透过细腻表现自然界的缓慢变化，如雾的升降或台风前夕海面的颜色，将自然中原先「恒动」的景色纷纷地透过画笔升华和圣化，在艺术家怀乡恋土的深意中注入肃穆的情操进而成为「恒静」的图像，展现出无尽深沉的静寂，与由宁静而来的抚慰的力量。
叶子奇曾多次于台北市立美术馆展出，其他重要及知名展出地点散见于台湾及美国纽约包括 : 国立台湾美术馆、国立历史博物馆、台南市美术馆、台南奇美博物馆 、 中国美术馆、凤甲美术馆及美国TENRI CULTURAL INSTITUTE、Alternative Museum、Helio 画廊、Alexander F. Milliken画廊、Westbeth 艺廊等地。